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Troféus da Inovação Vinitech


O palmarés de 2008 que coloca a viticultura em lugar de honra! Os 15 peritos que compõem o Comité Cientifico e Técnico do Salão Vinitech (entre os quais se encontra o Prof. Dr. Jorge  M. Ricardo da Silva do Instituto Superior de Agronomia), reuniram-se no passado dia 10 de Setembro de 2008 no Parque de Exposições de Bordéus, para decidirem sobre o palmarés 2008 dos Troféus da Inovação Vinitech. Depois de analisados os 70 dossiers de candidatura apresentados nesta edição, o  Comité atribuiu  8 medalhas e 10 menções honrosas. Uma recompensa por mérito!
Para concorrer aos Troféus da Inovação Vinitech é solicitado aos participantes que respondam a um Caderno de Encargos concreto. O produto ou o processo proposto, deverá imperativamente apresentar um carácter de novidade ou de aperfeiçoamento original, quer no que respeita à elaboração ou à colocação no mercado.
Deverá também contribuir para o progresso, pelo menos num dos três seguintes pontos: inovação, qualidade ou ambiente. Mais do que uma simples recompensa para este profissionais da fileira, os Troféus da Inovação Vinitech constituem um verdadeiro reconhecimento da profissão. Eles representam um forte impulso comercial e de marketing para as empresas premiadas, por ocasião do Salão Vinitech Bordéus. Um Troféu de Ouro para a empresa Souslikoff & Cie
O Comité Científico e Técnico do Salão Vinitech atribuiu um Troféu de Ouro à empresa SARL Souslikoff & Cie pela sua « cultivador intercepas pneumático com regulação automática de profundidade ». Neste caso, são premiadas duas inovações: por um lado,  a assistência pneumática ao trabalho intercepas e por outro, o controlo de esforço independente dos dois lados, que permite trabalhar um solo  inclinado. Tendências gerais da edição de 2008 dos Troféus da Inovação por Bernard Hébrard, Conselheiro Tecnológico Vinitech
Depois de um ligeiro abrandamento destes últimos anos, temos o sentimento que as técnicas vitivinícolas entraram em força no terceiro milénio !
As disposições culturais, ambientais e qualitativas impostas ao sector, levam os construtores a apresentarem soluções muito interessantes para o trabalho na vinha. VINHA
A destruição das ervas daninhas perde terreno, o trabalho do solo regressa com melhorias sensíveis, no fundo e na linha, e com profundidade e inclinação perfeitamente  definidas. O corte intercepas é mais preciso e associa-se a outras ferramentas. A projecção de fungicidas e de herbicidas adapta-se à quantidade de biomassa a tratar. VINIFICAÇÕES
Na transição entre a vinha e a adega, a triagem das uvas opera uma evolução significativa, graças à técnica de obtenção de imagens e ao automatismo. É uma acção de carácter fortemente qualitativa. A filtração, especialmente das borras, ainda está em fase de desenvolvimento.. CAVE-ADEGA-ENOLOGIA

Verificamos progressos sensíveis em vários domínios: no domínio dos gases dissolvidos que se encontram nos vinhos, no controlo das leveduras de contaminação,  no domínio da higrometria das caves, na reactivação das leveduras e utilização dos produtos enológicos; no controlo das proteínas instáveis nos vinhos  brancos e nos vinhos rosés e a sua eliminação precisa, na recuperação dos barris sem desmontagem e sem produtos químicos; na fácil observação dos vazios  e das superfícies do vinho em contacto com o ar dentro das barricas « batoque debaixo ». ACONDICIONAMENTO E APRESENTAÇÃO DOS VINHOS
As fábricas de vidro propõem novas ofertas de pequenas garrafas.
Por sua vez, as fábricas de embalagens em cartão, propõem novos tipos de embalagem, de apresentação e de expedição das garrafas de vinho. AMBIENTE
As quantidades de "intrants" diminuem. Encontram-se propostas interessantes nos tratamentos « mistos » de efluentes vitícolas e vinícolas. INFORMATICA – AUTOMATISMO
A análise  « in-loco », acoplada a um computador desenvolve-se. A digitação e consulta "nómadas" já chegaram às adegas e permitem trabalhar à distância..
Espaço « Perspectivas, Novidades e Inovações »
Para além dos Troféus da Inovação, o Vinitech valoriza os esforços de pesquisa e de desenvolvimento durante o Salão. Com efeito, dois pólos de construtores, distintos, (inovações Viti Hall 3 e inovações vinícola / embalagens, Hall 2) permitirão aos visitantes descobrir as últimas tendências apresentadas pelos expositores TROFÉUS DA INOVAÇÃO VINITECH PALMARÉS 2008  
Published on: 20 OCT 2008
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